Mini pizzas végétariennes avec légumes et caciotta molle de vache

Name: Mini pizzas végétariennes avec légumes et caciotta molle de vache
Prep time: 80 min
Cook time: 15 min
Total time: 95 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Farine 00; 12 g Levure de bière fraîche; 160 mL Eau tiède; 5 g Sucre; 6 g Sel fin; 20 mL Huile d'olive extra vierge; 200 g Purée de tomates; 80 g Aubergines; 80 g Courgettes; 120 g Tomates cerises jaunes et rouges; 40 g Olives noires et vertes dénoyautées; 180 g Caciotta Molle de Vache; q.b. Origan séché; q.b. Basilic frais; 10 mL Huile d'olive extra vierge

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Catégorie: Pâtisseries

Délicieuses petites pizzas rondes préparées avec une base moelleuse, enrichies d'un triomphe de légumes colorés et d'une généreuse quantité de Caciotta Molle de Vache qui fond parfaitement, rendant chaque bouchée crémeuse et filante. Parfaites pour ceux qui souhaitent une version originale et gourmet de la classique petite pizza!

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 15 minCuisson: 15 min

Temps de préparation: 80 minPréparation: 80 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Farine 00300g
Levure de bière fraîche12g
Eau tiède160mL
Sucre5g
Sel fin6g
Huile d'olive extra vierge20mL
Purée de tomates200g
Aubergines80g
Courgettes80g
Tomates cerises jaunes et rouges120g
Olives noires et vertes dénoyautées40g
Caciotta molle de vache180g
Origan séchéq.b.
Basilic fraisq.b.
Huile d'olive extra vierge10mL

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1 produit

€ 27,60

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 8
Dissoudre la levure et le sucre dans un peu d'eau tiède, ajouter la farine, le reste de l'eau, l'huile et enfin le sel. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.
ÉTAPE 2 DE 8
Couvrir et laisser lever 1 heure.
ÉTAPE 3 DE 8
Étaler la pâte à environ 0,8 cm et découper des disques avec un emporte-pièce (8 cm).
ÉTAPE 4 DE 8
Disposer les bases sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
ÉTAPE 5 DE 8
Assaisonner chaque disque avec de la purée de tomates, une tranche de Caciotta Molle de Vache, les légumes en fines rondelles (aubergines, courgettes, tomates cerises, olives) et une pincée d'origan.
ÉTAPE 6 DE 8
Arroser d'un filet d'huile d'olive extra vierge.
ÉTAPE 7 DE 8
Cuire au four statique à 200°C pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient gonflées et dorées.
ÉTAPE 8 DE 8
Sortir du four, compléter avec du basilic frais et servir chaud ou tiède.

Informations générales

Notes de conservation

Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 1 jour ou au réfrigérateur pendant 2 jours. Réchauffer légèrement avant de servir.

Autres informations

Environ 18 mini pizzas pour 6 personnes.

Origine

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	182,7
Glucides (g)	20,94
dont sucres (g)	3,65
Lipides (g)	8,18
dont saturés (g)	3,38
Protéines (g)	6,94
Fibres (g)	1,42
Vente (g)	0,27

Protéines
6,94g·19%
Glucides
20,94g·56%
Graisses
8,18g·22%
Fibres
1,42g·4%