Une pizza pensée pour ceux qui souhaitent tout le plaisir d'une pâte souple et filante sans lactose. La Caciotta Mista Delattosata Alba di Fattoria se fond parfaitement avec la fraîcheur des épinards et le parfum de l'ail, offrant une expérience gustative légère et délicate, mais pleine de caractère. Parfaite pour les intolérants au lactose et pour ceux qui aiment les saveurs authentiques !
Dissoudre la levure et le sucre dans l'eau tiède, ajouter la farine peu à peu, puis le sel et l'huile ; pétrir jusqu'à obtenir une boule molle et lisse.
Couvrir et laisser lever pendant 2 heures dans un endroit chaud.
Étendre la pâte sur une plaque légèrement huilée et laisser reposer encore 15 minutes.
Couper la caciotta delattosée en tranches.
Distribuer la caciotta sur la pâte, ajouter les épinards lavés et déchirés, l'ail coupé en fines tranches et un peu de poivre noir.
Cuire au four statique préchauffé à 230°C pendant 18 minutes, jusqu'à ce que la pizza soit dorée et que le fromage soit fondu.
Servir chaud, en complétant avec des épinards frais à volonté.
Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 2 jours. À réchauffer au four pour retrouver la fraîcheur. Peut être congelé.
Temps de levée : 2 heures.
Italy, Emilia Romagna
| Énergie (kcal) | 229,62 |
| Glucides (g) | 29,08 |
| dont sucres (g) | 1,61 |
| Lipides (g) | 8,79 |
| dont saturés (g) | 4,21 |
| Protéines (g) | 9,78 |
| Fibres (g) | 1,21 |
| Vente (g) | 0,46 |
