Gekleurde hummus

Name: Gekleurde hummus
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 stuk Volkoren grissini met Shiitake en pompoen- en zonnebloempitten; 2 stuks Voorgekookte rode bieten; 200 g Spinazie; q.b. Knoflook; 200 g Pompoen; 500 g Verse of ingeblikte kikkererwten; q.b. Extra vierge olijfolie; q.b. Zout; q.b. Peper; q.b. Citroensap; q.b. Chiazaad; q.b. Sesamzaad; q.b. Peterselie

@ioboscovivo-srl

Gekleurde hummus met biet, spinazie en pompoen, geserveerd met volkoren grissini met Shiitake en pompoen- en zonnebloempitten.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 30 minVoorbereiding: 30 min

Land: Italia

ioboscovivo-srl@ioboscovivo-srl

Ingrediënten

Aantal porties

Volkoren grissini met shiitake en pompoen- en zonnebloempitten1stuk
Voorgekookte rode bieten2stuks
Spinazie200g
Knoflookq.b.
Pompoen200g
Verse of ingeblikte kikkererwten500g
Extra vierge olijfolieq.b.
Zoutq.b.
Peperq.b.
Citroensapq.b.
Chiazaadq.b.
Sesamzaadq.b.
Peterselieq.b.

Beschikbare producten

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Snijd de bieten in stukjes, doe ze in de mixer met 220g kikkererwten, een eetlepel extra vierge olijfolie, zout en peper. Mix tot een gladde crème. Voeg citroensap toe en meng.
STAP 2 VAN 4
Voor de spinaziehummus, doe de spinazie in de mixer met 220g kikkererwten, knoflook, olie, zout en peper. Mix tot een glad mengsel. Voeg citroensap toe en meng.
STAP 3 VAN 4
Snijd de pompoen in blokjes en bak deze 15 minuten in de oven op 200°C. Mix de pompoen met de resterende kikkererwten, peterselie, extra vierge olijfolie, zout en peper. Voeg citroensap toe en meng.
STAP 4 VAN 4
Serveer de hummus in aparte schaaltjes, garneer met chiazaad, sesamzaad en peterselie. Serveer met de volkoren grissini.

Suggesties

Grissini
Grissini
Grissini

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaren in de koelkast

Meer informatie

Ideaal recept voor kleurrijke en gezonde voorgerechten.

Oorsprong

Italia, Lombardia

Analyse

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Descrizione

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4

Snijd de bieten in stukjes, doe ze in de mixer met 220g kikkererwten, een eetlepel extra vierge olijfolie, zout en peper. Mix tot een gladde crème. Voeg citroensap toe en meng.

STAP 2 VAN 4

Voor de spinaziehummus, doe de spinazie in de mixer met 220g kikkererwten, knoflook, olie, zout en peper. Mix tot een glad mengsel. Voeg citroensap toe en meng.

STAP 3 VAN 4

Snijd de pompoen in blokjes en bak deze 15 minuten in de oven op 200°C. Mix de pompoen met de resterende kikkererwten, peterselie, extra vierge olijfolie, zout en peper. Voeg citroensap toe en meng.

STAP 4 VAN 4

Serveer de hummus in aparte schaaltjes, garneer met chiazaad, sesamzaad en peterselie. Serveer met de volkoren grissini.

Macronutriënten (100 gr)

Energie (kcal)	197,42
Koolhydraten (g)	29,68
waarvan suikers (g)	2,87
Vetten (g)	2,99
waarvan verzadigd (g)	0,48
Eiwitten (g)	11,18
Vezels (g)	7,15
Uitverkoop (g)	0,1