Descubra as Almôndegas de presunto cru: uma delícia italiana com presunto, queijos e um toque de vinho. Sabor autêntico para experimentar agora!
Molhe o pão com um pouco de água e deixe-o descansar até que esteja maleável.
Esprema bem para que a massa não fique muito úmida.
Adicione os ovos, o pecorino ralado e o queijo macio em cubos.
Misture tudo à mão ou em um mixer.
Adicione o presunto cru em pedaços e bata novamente.
Ajuste o sal e a pimenta.
Se a massa estiver muito mole, adicione mais pão molhado e espremido, ou farinha de rosca.
Divida a massa em pequenas almôndegas.
Em uma panela, coloque duas colheres de azeite extra virgem, doure as almôndegas e flambe com o vinho tinto.
Cozinhe por cerca de 20 minutos e depois adicione o molho pronto. Cozinhe por mais 5 minutos.
Sirva quente com um copo de vinho tinto e pão torrado.
Mixer
Palito de dente
Sirva as almôndegas como espetinhos para um jantar rápido ou como finger food para uma festa. Podem ser mergulhadas em molhos como molho de tomate, guacamole, maionese ou molho tártaro.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 241,74 |
| Carboidratos (g) | 22,35 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,79 |
| Gorduras (g) | 10,83 |
| dos quais saturados (g) | 3,65 |
| Proteínas (g) | 12,07 |
| Fibras (g) | 1,42 |
| Venda (g) | 0,68 |
