Descubra as Almôndegas de presunto cru: uma delícia italiana com presunto, queijos e um toque de vinho. Sabor autêntico para experimentar agora!
Molhe o pão com água e deixe descansar até que esteja trabalhável.
Esprema bem para que não deixe a massa muito úmida.
Adicione os ovos, o pecorino ralado e o queijo mole em cubos.
Misture tudo à mão ou em um mixer.
Adicione o presunto cru em pedaços e bata novamente.
Ajuste o sal e a pimenta.
Se a massa estiver muito mole, adicione mais pão molhado e espremido, ou farinha de rosca.
Divida a massa em pequenas almôndegas.
Em uma panela, coloque duas colheres de azeite de oliva extra virgem, doure as almôndegas e deglace com o vinho tinto.
Cozinhe por cerca de 20 minutos e depois adicione o molho pronto. Cozinhe por mais 5 minutos.
Sirva quente com um copo de vinho tinto e pão torrado.
Mixer
Palitos de dente
Sirva as almôndegas como espetinhos para um jantar rápido ou como finger food para uma festa. Podem ser mergulhadas em molhos como purê de tomate, guacamole, maionese ou molho tártaro.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 241,74 |
| Carboidratos (g) | 22,35 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,79 |
| Gorduras (g) | 10,83 |
| dos quais saturados (g) | 3,65 |
| Proteínas (g) | 12,07 |
| Fibras (g) | 1,42 |
| Venda (g) | 0,68 |
