Spaghetti cacio e pepe

Name: Spaghetti cacio e pepe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Spaghetti; 200 g Pecorino romano; 5 g Pimenta preta em grãos

@spaghetti-e-mandolino

Categoria: Primeiros pratos

Os spaghetti cacio e pepe são um prato símbolo da italianidade, feito com ingredientes DOP ligados às tradições dos territórios onde nasceram. A combinação química de água e proteínas do Pecorino, os grãos de pimenta inteiros esmagados na hora e a massa misturada lentamente para absorver todo o sabor do queijo tornam esta receita uma obra-prima da culinária italiana.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 15 minCozimento: 15 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Spaghetti320g
Pecorino romano200g
Pimenta preta em grãos5g

Produtos disponíveis para compra

Spaghetti Senatore Cappelli Simbiotici 500g

1 produto

€ 6,30

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 7
Coloque uma panela com água no fogo para cozinhar a massa e rale o Pecorino romano.
ETAPA 2 DE 7
Cozinhe os spaghetti em água salgada e esmague os grãos de pimenta com um pilão.
ETAPA 3 DE 7
Toste a pimenta em uma frigideira e deglaceie com a água do cozimento da massa.
ETAPA 4 DE 7
Escorra os spaghetti e transfira-os para a frigideira com a pimenta, adicionando água quente conforme necessário.
ETAPA 5 DE 7
Prepare o creme de Pecorino ralado e misturado com água quente do cozimento.
ETAPA 6 DE 7
Adicione o creme de Pecorino aos spaghetti e misture bem.
ETAPA 7 DE 7
Sirva os spaghetti cacio e pepe polvilhados com Pecorino ralado e pimenta moída na hora.

Informações gerais

Notas de conservação

Recomenda-se consumir imediatamente os spaghetti cacio e pepe. Desaconselha-se qualquer forma de conservação.

Origem

Italia, Lazio

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	357,09
Carboidratos (g)	45,36
dos quais Açúcares (g)	2,39
Gorduras (g)	12
dos quais saturados (g)	6,74
Proteínas (g)	19,11
Fibras (g)	1,29
Venda (g)	0,72

Proteínas
19,11g·25%
Carboidratos
45,36g·58%
Gorduras
12g·15%
Fibras
1,29g·2%