Bruschetta com creme de tomino de cabra com damascos grelhados

Name: Bruschetta com creme de tomino de cabra com damascos grelhados
Prep time: 12 min
Cook time: 6 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Pão rústico; 120 g Tomino de Cabra; 100 g Damascos; 60 g Le Purissime Albicocca; 2 unidades Azeite extravirgem; 1 unidade Mel de Girassol; q.b. Funcho selvagem ou endro fresco; q.b. Pimenta preta moída na hora

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Categoria: Pequenos-almoços

Uma explosão de frescor de verão e contrastes: o creme de Tomino de Cabra encontra a doçura caramelizada dos damascos grelhados, a vivacidade da compota artesanal de damascos e o aroma do funcho selvagem. Uma entrada ou café da manhã refinado, perfeito para surpreender até os paladares mais exigentes.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 6 minCozimento: 6 min

Tempo de preparação: 12 minPreparação: 12 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Pão rústico300g
Tomino de cabra120g
Damascos100g
Le purissime albicocca60g
Azeite extravirgem2unidade
Mel de girassol1unidade
Funcho selvagem ou endro frescoq.b.
Pimenta preta moída na horaq.b.

Produtos disponíveis para compra

TOMINO DI CAPRA (0.15 KG ca.)

1 produto

€ 8,20

LE PURISSIME ALBICOCCHE

1 produto

€ 7,00

Mel de Girassol

1 produto

€ 8,00

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Trabalhe o Tomino com o mixer com um fio de azeite extravirgem até obter um creme macio e espalhável.
ETAPA 2 DE 5
Lave e corte os damascos ao meio, retire o caroço e corte cada metade em 2-3 fatias. Pincele com um pouco de óleo. Grelhe-os em uma chapa bem quente por 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem ligeiramente caramelizados. Se desejar, pincele com um fio de mel de girassol enquanto ainda estão quentes para realçar o brilho e a doçura.
ETAPA 3 DE 5
Toste as fatias de pão em uma grelha ou no forno até dourar.
ETAPA 4 DE 5
Espalhe em cada fatia de pão o creme de Tomino de Cabra, adicione algumas colheres de chá de Le Purissime Albicocca, disponha por cima as fatias de damasco grelhado e algumas rodelas de pimenta fresca (se desejar).
ETAPA 5 DE 5
Complete com pimenta preta, raminhos de funcho selvagem ou endro fresco e, se quiser, algumas gotas extras de Le Purissime Albicocca.

Informações gerais

Notas de conservação

Consumir imediatamente para apreciar ao máximo as texturas e aromas. Os damascos grelhados podem ser preparados com algumas horas de antecedência e armazenados na geladeira.

Origem

Italia, Lazio

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	334,09
Carboidratos (g)	30,28
dos quais Açúcares (g)	10,57
Gorduras (g)	22,85
dos quais saturados (g)	3,26
Proteínas (g)	2,98
Fibras (g)	1,47
Venda (g)	0,2

Proteínas
2,98g·5%
Carboidratos
30,28g·53%
Gorduras
22,85g·40%
Fibras
1,47g·3%