Deliciosos palitos de abobrinha empanados com Parmigiano Reggiano e um toque dourado de cúrcuma: crocantes por fora, macios por dentro, leves porque são assados. Para mergulhar em um molho vermelho picante ou iogurte para um lanche gourmet saudável e surpreendente!
Lave e corte as pontas das abobrinhas. Corte-as em palitos longos e finos.
Em uma tigela, misture a farinha de rosca, o Parmigiano Reggiano ralado, a cúrcuma, a salsa picada, o sal e a pimenta.
Passe os palitos primeiro na farinha, depois nos ovos batidos e, por último, na mistura de farinha de rosca e parmesão.
Coloque os palitos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele com um fio de azeite. Asse em forno estático pré-aquecido a 200°C por 20 minutos (vire na metade do tempo) até dourar.
Sirva imediatamente, acompanhando com um molho vermelho ou iogurte aromatizado.
Molho recomendado
Consumir imediatamente para manter a crocância. Podem ser armazenados na geladeira por até 1 dia e reaquecidos no forno.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 154,95 |
| Carboidratos (g) | 11,82 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,19 |
| Gorduras (g) | 8,05 |
| dos quais saturados (g) | 3,31 |
| Proteínas (g) | 9,05 |
| Fibras (g) | 1,15 |
| Venda (g) | 0,18 |
