Uma pizza pensada para quem deseja todo o prazer de uma massa macia e elástica sem lactose. A Caciotta Mista Delattosata Alba di Fattoria funde-se perfeitamente com a frescura dos espinafres e o aroma do alho, oferecendo uma experiência gustativa leve e delicada, mas cheia de caráter. Perfeita para intolerantes à lactose e para quem ama sabores genuínos!
Dissolva o fermento e o açúcar na água morna, adicione a farinha aos poucos, depois o sal e o azeite; amasse até obter uma bola macia e lisa.
Cubra e deixe crescer por 2 horas em um local quente.
Estenda a massa em uma forma levemente untada e deixe descansar por mais 15 minutos.
Corte a caciotta delattosata em fatias.
Distribua a caciotta sobre a massa, adicione os espinafres lavados e picados, o alho fatiado fino e uma pitada de pimenta preta.
Asse em forno estático pré-aquecido a 230°C por 18 minutos, até que a pizza esteja dourada e o queijo derretido.
Sirva quente, completando com espinafres frescos a gosto.
Conservar na geladeira em recipiente hermético por até 2 dias. Aquecer no forno para recuperar a crocância. Pode ser congelada.
Tempo de fermentação: 2 horas.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 229,62 |
| Carboidratos (g) | 29,08 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,61 |
| Gorduras (g) | 8,79 |
| dos quais saturados (g) | 4,21 |
| Proteínas (g) | 9,78 |
| Fibras (g) | 1,21 |
| Venda (g) | 0,46 |
