O Soffice de Cabra transforma-se em uma delícia derretida com coração cremoso e crosta dourada, aromatizado com folhas de sálvia crocantes e servido com flores frescas ou ervas do campo. Um prato simples e refinado, pronto em poucos minutos, que conquista pelo seu aroma irresistível e apresentação rústico-chique.
Prepare o queijo: Coloque o Soffice de Cabra (com papel manteiga) em uma assadeira ou em uma pequena cocotte.
Unte levemente a superfície com azeite extra virgem, disponha as folhas de sálvia e adicione uma pitada de sal e pimenta.
Cozimento: Asse em forno estático pré-aquecido a 200°C por cerca de 12-15 minutos, até que o queijo esteja dourado e macio no centro.
Sálvia crocante (opção do chef): Se desejar uma sálvia ultra crocante, pode salteá-la na frigideira com um fio de azeite por 1 minuto e adicioná-la por cima somente ao sair do forno.
Montagem gourmet: Transfira o Soffice de Cabra quente para uma tábua ou prato. Decore com flores aromáticas ou lavanda (se tiver), e acompanhe com pão torrado.
Para um contraste doce-salgado
Para impressionar
Servir imediatamente, ainda derretido! Se sobrar, pode ser reaquecido no forno por alguns minutos.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 51,7 |
| Carboidratos (g) | 1,36 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,36 |
| Gorduras (g) | 4,74 |
| dos quais saturados (g) | 0,84 |
| Proteínas (g) | 0,34 |
| Fibras (g) | 1,28 |
