O Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche é um vinho branco que nasce no coração da região de Chablis, situada na parte norte da Borgonha, na França. Esta zona é renomada pelos seus solos únicos, caracterizados por um solo rico em Kimmeridgiano, composto por argila e calcário com fósseis marinhos, que confere ao vinho sua típica mineralidade e frescor. Os vinhedos de Fourchaumes estão entre os mais prestigiados da denominação Premier Cru, desfrutando de uma exposição ótima a sudoeste ao longo das margens do rio Serein, o que favorece uma maturação perfeita das uvas Chardonnay, a única variedade utilizada para produzir este vinho. O microclima particular, com dias quentes e noites frescas, contribui para desenvolver aromas complexos e uma acidez viva. O processo de produção do Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche é meticuloso e visa realçar as características naturais da uva e do terroir. Após uma colheita manual e uma delicada prensagem das uvas, o mosto é fermentado a temperatura controlada em tanques de aço inox para preservar a pureza da fruta. Posteriormente, o vinho passa por um envelhecimento sobre as borras por vários meses, que pode ocorrer parcialmente em barris de carvalho para adicionar complexidade e estrutura, sem sobrepor o frescor e a mineralidade típicos de Chablis. Este processo confere ao vinho notas de citrinos, flores brancas e pedra de isqueiro, com uma textura elegante e um final longo e salgado. Harmonizações: O Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche é especialmente adequado para acompanhar pratos à base de peixe e frutos do mar. Uma combinação clássica é com ostras, pois a acidez e a mineralidade do vinho realçam o sabor salgado dos frutos do mar. Também crustáceos, como camarões e lagostas, combinam magnificamente com este Chablis, especialmente se preparados de forma simples para permitir que os aromas do vinho se destaquem. Outra harmonização interessante é com filé de peixe branco, como robalo ou dourado, talvez assado com um toque de limão e ervas aromáticas. Para quem prefere a cozinha vegetariana, o Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche pode acompanhar pratos à base de vegetais primaveris ou de verão, como aspargos e abobrinhas, que podem ser grelhados ou servidos em saladas frescas. Queijos de pasta mole e ligeiramente curados, como camembert ou brie, também combinam bem, graças à sua cremosidade que contrasta agradavelmente com o frescor do vinho. Com essas escolhas, o Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche pode expressar ao máximo suas características, tornando a experiência gastronômica agradável e harmoniosa. Conservação: Conservar em local fresco e seco. Teor alcoólico: 13,0% Safra: 2022
O Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche é um vinho branco que nasce no coração da região de Chablis, situada na parte norte da Borgonha, na França. Esta zona é renomada pelos seus solos únicos, caracterizados por um solo rico em Kimmeridgiano, composto por argila e calcário com fósseis marinhos, que confere ao vinho sua típica mineralidade e frescor. Os vinhedos de Fourchaumes estão entre os mais prestigiados da denominação Premier Cru, desfrutando de uma exposição ótima a sudoeste ao longo das margens do rio Serein, o que favorece uma maturação perfeita das uvas Chardonnay, a única variedade utilizada para produzir este vinho. O microclima particular, com dias quentes e noites frescas, contribui para desenvolver aromas complexos e uma acidez viva. O processo de produção do Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche é meticuloso e visa realçar as características naturais da uva e do terroir. Após uma colheita manual e uma delicada prensagem das uvas, o mosto é fermentado a temperatura controlada em tanques de aço inox para preservar a pureza da fruta. Posteriormente, o vinho passa por um envelhecimento sobre as borras por vários meses, que pode ocorrer parcialmente em barris de carvalho para adicionar complexidade e estrutura, sem sobrepor o frescor e a mineralidade típicos de Chablis. Este processo confere ao vinho notas de citrinos, flores brancas e pedra de isqueiro, com uma textura elegante e um final longo e salgado. Harmonizações: O Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche é especialmente adequado para acompanhar pratos à base de peixe e frutos do mar. Uma combinação clássica é com ostras, pois a acidez e a mineralidade do vinho realçam o sabor salgado dos frutos do mar. Também crustáceos, como camarões e lagostas, combinam magnificamente com este Chablis, especialmente se preparados de forma simples para permitir que os aromas do vinho se destaquem. Outra harmonização interessante é com filé de peixe branco, como robalo ou dourado, talvez assado com um toque de limão e ervas aromáticas. Para quem prefere a cozinha vegetariana, o Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche pode acompanhar pratos à base de vegetais primaveris ou de verão, como aspargos e abobrinhas, que podem ser grelhados ou servidos em saladas frescas. Queijos de pasta mole e ligeiramente curados, como camembert ou brie, também combinam bem, graças à sua cremosidade que contrasta agradavelmente com o frescor do vinho. Com essas escolhas, o Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche pode expressar ao máximo suas características, tornando a experiência gastronômica agradável e harmoniosa. Conservação: Conservar em local fresco e seco. Teor alcoólico: 13,0% Safra: 2022
Preço com IVA incluído
