O Chardonnay de Pojer e Sandri nasce no Trentino, uma região do norte da Itália conhecida pela sua viticultura de qualidade. Os vinhedos estão situados numa zona colinar que beneficia de um microclima ideal, caracterizado por dias ensolarados e noites frescas, graças à proximidade das Dolomitas. Os solos são ricos em minerais, com uma composição variada que inclui cascalho e argila, elementos que conferem ao vinho uma particular complexidade aromática. As vinhas de Chardonnay são cultivadas com grande atenção à sustentabilidade e ao respeito pela biodiversidade, garantindo uvas de alta qualidade que expressam ao máximo as características do território. O processo de produção do Chardonnay Pojer e Sandri começa com uma vindima manual, permitindo uma seleção cuidadosa dos cachos melhores. Após uma prensagem suave, o mosto é fermentado em recipientes de aço inoxidável a temperatura controlada para preservar a frescura e os aromas varietais. O envelhecimento ocorre em parte em aço e em parte em barricas de carvalho, uma escolha que adiciona ao vinho elegantes notas de baunilha e especiarias, sem sobrepor o perfil frutado e mineral típico do Chardonnay desta adega. O resultado é um vinho equilibrado e aromático, que reflete a excelência do território trentino. Harmonizações: O vinho Chardonnay de Pojer e Sandri é versátil e acompanha bem uma variedade de pratos. Para realçar suas características, pode ser combinado com pratos de peixe como robalo assado ou filé de salmão grelhado. Carnes brancas, como frango ou peru, cozidas com molhos delicados, são uma ótima escolha. Massas com molhos leves à base de vegetais ou frutos do mar combinam bem com este vinho, oferecendo um equilíbrio harmonioso. Risotos, especialmente os à base de cogumelos ou aspargos, podem ser um prato principal ideal para acompanhar. Queijos de pasta mole ou semi-curados, como brie ou camembert, podem acompanhar o Chardonnay em um aperitivo ou como parte de um prato de queijos mais elaborado. Por fim, uma torta salgada com alho-poró e queijo pode completar uma refeição marcada pelo sabor e sofisticação. Conservação: Conservar em local fresco e seco. Teor alcoólico: 12,5%. Safra: 2023.
O Chardonnay de Pojer e Sandri nasce no Trentino, uma região do norte da Itália conhecida pela sua viticultura de qualidade. Os vinhedos estão situados numa zona colinar que beneficia de um microclima ideal, caracterizado por dias ensolarados e noites frescas, graças à proximidade das Dolomitas. Os solos são ricos em minerais, com uma composição variada que inclui cascalho e argila, elementos que conferem ao vinho uma particular complexidade aromática. As vinhas de Chardonnay são cultivadas com grande atenção à sustentabilidade e ao respeito pela biodiversidade, garantindo uvas de alta qualidade que expressam ao máximo as características do território. O processo de produção do Chardonnay Pojer e Sandri começa com uma vindima manual, permitindo uma seleção cuidadosa dos cachos melhores. Após uma prensagem suave, o mosto é fermentado em recipientes de aço inoxidável a temperatura controlada para preservar a frescura e os aromas varietais. O envelhecimento ocorre em parte em aço e em parte em barricas de carvalho, uma escolha que adiciona ao vinho elegantes notas de baunilha e especiarias, sem sobrepor o perfil frutado e mineral típico do Chardonnay desta adega. O resultado é um vinho equilibrado e aromático, que reflete a excelência do território trentino. Harmonizações: O vinho Chardonnay de Pojer e Sandri é versátil e acompanha bem uma variedade de pratos. Para realçar suas características, pode ser combinado com pratos de peixe como robalo assado ou filé de salmão grelhado. Carnes brancas, como frango ou peru, cozidas com molhos delicados, são uma ótima escolha. Massas com molhos leves à base de vegetais ou frutos do mar combinam bem com este vinho, oferecendo um equilíbrio harmonioso. Risotos, especialmente os à base de cogumelos ou aspargos, podem ser um prato principal ideal para acompanhar. Queijos de pasta mole ou semi-curados, como brie ou camembert, podem acompanhar o Chardonnay em um aperitivo ou como parte de um prato de queijos mais elaborado. Por fim, uma torta salgada com alho-poró e queijo pode completar uma refeição marcada pelo sabor e sofisticação. Conservação: Conservar em local fresco e seco. Teor alcoólico: 12,5%. Safra: 2023.
Preço com IVA incluído
