O Cuvée Doré da Casa Coller é um vinho que incorpora a elegância e a tradição do território do Vêneto, uma região renomada por sua cultura vitivinícola secular. Localizados entre colinas suaves e paisagens pitorescas, os vinhedos da Casa Coller beneficiam de um microclima ideal, caracterizado por dias ensolarados e noites frescas. Este ambiente perfeito permite uma maturação ótima das uvas, que incluem variedades tradicionais como a Glera, típica dos melhores espumantes da região. O solo calcário e bem drenado contribui ainda mais para conferir ao vinho uma mineralidade distintiva e uma complexidade aromática única. O processo de produção do Cuvée Doré é meticuloso e respeita as tradições locais, integrando técnicas modernas para realçar a qualidade do vinho. As uvas são colhidas manualmente para garantir uma seleção cuidadosa dos melhores cachos. Após uma prensagem suave, o mosto fermenta em temperatura controlada, preservando a frescura e os aromas varietais. O envelhecimento ocorre em tanques de aço inox, onde o vinho desenvolve sua finesse e seu bouquet aromático, caracterizado por notas florais e frutadas. O resultado é um vinho espumante elegante, com bolhas finas e persistentes, perfeito para celebrar momentos especiais. Harmonizações: O Cuvée Doré da Casa Coller é um vinho versátil que acompanha uma variedade de pratos. Para um aperitivo elegante, pode ser combinado com crostinis de salmão defumado, onde a frescura do vinho equilibra a riqueza do peixe. Para algo mais delicado, ostras ou frutos do mar crus são uma ótima escolha, pois a vivacidade do vinho realça os sabores do mar. Em pratos principais, um risoto de frutos do mar ou uma massa com amêijoas criam uma harmonização agradável. A estrutura do vinho sustenta a salinidade desses pratos sem sobrepujá-la. Para carnes brancas como frango ou peru, preparados com ervas aromáticas e limão, o vinho também é uma boa escolha. Um filé de peixe assado com legumes grelhados é outra opção vencedora, graças à capacidade do vinho de realçar sabores simples. Para queijos, opte por queijos frescos e de pasta mole, como burrata ou queijo de cabra, que combinam bem com a leveza e acidez do vinho. Para finalizar a refeição com doçura, uma sobremesa à base de frutas, como torta de frutas frescas ou sorvete de limão, pode ser um final refrescante e harmonioso. Conservação: Conservar em local fresco e seco. Teor alcoólico: 11,0%. Safra: NV
Preço com IVA incluído
O Cuvée Doré da Casa Coller é um vinho que incorpora a elegância e a tradição do território do Vêneto, uma região renomada por sua cultura vitivinícola secular. Localizados entre colinas suaves e paisagens pitorescas, os vinhedos da Casa Coller beneficiam de um microclima ideal, caracterizado por dias ensolarados e noites frescas. Este ambiente perfeito permite uma maturação ótima das uvas, que incluem variedades tradicionais como a Glera, típica dos melhores espumantes da região. O solo calcário e bem drenado contribui ainda mais para conferir ao vinho uma mineralidade distintiva e uma complexidade aromática única. O processo de produção do Cuvée Doré é meticuloso e respeita as tradições locais, integrando técnicas modernas para realçar a qualidade do vinho. As uvas são colhidas manualmente para garantir uma seleção cuidadosa dos melhores cachos. Após uma prensagem suave, o mosto fermenta em temperatura controlada, preservando a frescura e os aromas varietais. O envelhecimento ocorre em tanques de aço inox, onde o vinho desenvolve sua finesse e seu bouquet aromático, caracterizado por notas florais e frutadas. O resultado é um vinho espumante elegante, com bolhas finas e persistentes, perfeito para celebrar momentos especiais. Harmonizações: O Cuvée Doré da Casa Coller é um vinho versátil que acompanha uma variedade de pratos. Para um aperitivo elegante, pode ser combinado com crostinis de salmão defumado, onde a frescura do vinho equilibra a riqueza do peixe. Para algo mais delicado, ostras ou frutos do mar crus são uma ótima escolha, pois a vivacidade do vinho realça os sabores do mar. Em pratos principais, um risoto de frutos do mar ou uma massa com amêijoas criam uma harmonização agradável. A estrutura do vinho sustenta a salinidade desses pratos sem sobrepujá-la. Para carnes brancas como frango ou peru, preparados com ervas aromáticas e limão, o vinho também é uma boa escolha. Um filé de peixe assado com legumes grelhados é outra opção vencedora, graças à capacidade do vinho de realçar sabores simples. Para queijos, opte por queijos frescos e de pasta mole, como burrata ou queijo de cabra, que combinam bem com a leveza e acidez do vinho. Para finalizar a refeição com doçura, uma sobremesa à base de frutas, como torta de frutas frescas ou sorvete de limão, pode ser um final refrescante e harmonioso. Conservação: Conservar em local fresco e seco. Teor alcoólico: 11,0%. Safra: NV
