Essenzo Bianco Calabria IGT Brigante é um vinho que captura a essência do território calabrês, caracterizado por uma paisagem colinar banhada pelo sol e influenciada pela brisa do mar. Esta região do sul da Itália é conhecida por sua biodiversidade e pelo cultivo de variedades de uvas autóctones que expressam ao máximo o terroir local. Em particular, as uvas Pecorello e Greco Bianco, usadas na produção deste vinho, beneficiam-se de um clima mediterrâneo ideal, com verões quentes e invernos amenos, que permite uma maturação ótima e o desenvolvimento de aromas complexos. Os vinhedos de onde provêm as uvas para o Essenzo Bianco são cultivados com métodos respeitosos ao meio ambiente, favorecendo a biodiversidade e a saúde do solo. As uvas Pecorello, típicas da Calábria, são apreciadas por sua frescura e acidez equilibrada, enquanto o Greco Bianco adiciona notas aromáticas e uma estrutura elegante ao vinho. A combinação dessas duas variedades confere ao Essenzo Bianco uma personalidade única, caracterizada por um perfil gustativo que varia de aromas florais a notas frutadas de citrinos e pêssego. O processo de produção do Essenzo Bianco inclui a colheita manual das uvas, seguida de uma prensagem suave para preservar a qualidade. A fermentação ocorre a temperatura controlada para realçar os aromas varietais e manter a frescura do vinho. O envelhecimento é feito em aço inoxidável, permitindo que o vinho evolua sem cobrir as características típicas das variedades. O resultado é um vinho branco elegante e vibrante, que reflete a autenticidade e a tradição enológica calabresa. Harmonizações: O vinho Essenzo Bianco Calabria IGT combina bem com uma variedade de pratos que realçam suas características. Uma combinação clássica é com pratos à base de peixe, como filé de dourada assado com ervas aromáticas ou risoto de frutos do mar. A frescura do vinho também harmoniza bem com a cozinha vegetariana, podendo ser servido com caponata de legumes ou uma parmigiana de berinjela. Se preferir carne branca, o vinho acompanha bem peito de frango ao limão ou peru com ervas. Queijos frescos, como mozzarella de búfala ou burrata, também são ótimos acompanhantes. Para um toque mais regional, pode-se provar com um prato de massa com anchovas ou uma sopa de grão-de-bico com amêijoas, pratos tradicionais da culinária calabresa que valorizam as notas do vinho. Conservação: Conservar em local fresco e seco Teor alcoólico: 13,0% Safra: 2022
Preço com IVA incluído
Essenzo Bianco Calabria IGT Brigante é um vinho que captura a essência do território calabrês, caracterizado por uma paisagem colinar banhada pelo sol e influenciada pela brisa do mar. Esta região do sul da Itália é conhecida por sua biodiversidade e pelo cultivo de variedades de uvas autóctones que expressam ao máximo o terroir local. Em particular, as uvas Pecorello e Greco Bianco, usadas na produção deste vinho, beneficiam-se de um clima mediterrâneo ideal, com verões quentes e invernos amenos, que permite uma maturação ótima e o desenvolvimento de aromas complexos. Os vinhedos de onde provêm as uvas para o Essenzo Bianco são cultivados com métodos respeitosos ao meio ambiente, favorecendo a biodiversidade e a saúde do solo. As uvas Pecorello, típicas da Calábria, são apreciadas por sua frescura e acidez equilibrada, enquanto o Greco Bianco adiciona notas aromáticas e uma estrutura elegante ao vinho. A combinação dessas duas variedades confere ao Essenzo Bianco uma personalidade única, caracterizada por um perfil gustativo que varia de aromas florais a notas frutadas de citrinos e pêssego. O processo de produção do Essenzo Bianco inclui a colheita manual das uvas, seguida de uma prensagem suave para preservar a qualidade. A fermentação ocorre a temperatura controlada para realçar os aromas varietais e manter a frescura do vinho. O envelhecimento é feito em aço inoxidável, permitindo que o vinho evolua sem cobrir as características típicas das variedades. O resultado é um vinho branco elegante e vibrante, que reflete a autenticidade e a tradição enológica calabresa. Harmonizações: O vinho Essenzo Bianco Calabria IGT combina bem com uma variedade de pratos que realçam suas características. Uma combinação clássica é com pratos à base de peixe, como filé de dourada assado com ervas aromáticas ou risoto de frutos do mar. A frescura do vinho também harmoniza bem com a cozinha vegetariana, podendo ser servido com caponata de legumes ou uma parmigiana de berinjela. Se preferir carne branca, o vinho acompanha bem peito de frango ao limão ou peru com ervas. Queijos frescos, como mozzarella de búfala ou burrata, também são ótimos acompanhantes. Para um toque mais regional, pode-se provar com um prato de massa com anchovas ou uma sopa de grão-de-bico com amêijoas, pratos tradicionais da culinária calabresa que valorizam as notas do vinho. Conservação: Conservar em local fresco e seco Teor alcoólico: 13,0% Safra: 2022
