أرنب مشوي في الفرن

تحضير

1. الخطوة 1 من 10

   حضّر مرق الخضار أو استخدم ماء ساخن بوزن متساوٍ.

2. الخطوة 2 من 10

   افرمي إكليل الجبل وانقلي نصفه إلى مقلاة مع 40 جرام من الزيت وفص ثوم.

3. الخطوة 3 من 10

   أضيفي ورقة غار واتركيها لتتبل على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق.

4. الخطوة 4 من 10

   ارفعي النار، أضيفي قطع الأرنب وقلبيها على الجانبين لمدة 3-4 دقائق، ثم تبلي بالملح والفلفل.

5. الخطوة 5 من 10

   أضيفي النبيذ الأبيض واتركي الكحول يتبخر، أضيفي مغرفة من المرق واطهي على نار هادئة لمدة 5-6 دقائق.

6. الخطوة 6 من 10

   قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع كبيرة وقطعي البصل شرائح.

7. الخطوة 7 من 10

   في وعاء، اخلطي البطاطس والبصل مع إكليل الجبل والزعتر والملح والفلفل و20 جرام من الزيت.

8. الخطوة 8 من 10

   وزعي البطاطس والبصل على صينية مدهونة بـ10 جرام من الزيت، أضيفي قطع الأرنب والمرق المتبقي.

9. الخطوة 9 من 10

   اطهي في فرن ثابت مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 لمدة 40 دقيقة.

10. الخطوة 10 من 10

    قدمي الأرنب المشوي في الفرن وهو لا يزال ساخنًا.

اقتراحات

• Grignolino

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)