طهي الكينوا في 500 مل من الماء لمدة 15 دقيقة، ثم تصفيتها وتركها لتبرد قليلاً.
تصفية العدس ووضعه في وعاء.
تقطيع الثوم والبصل بشكل خشن.
في وعاء، مزج الزيت والطماطم والبابريكا والخردل والملح والفلفل.
فرم البقدونس ناعماً وخلطه مع فتات الخبز.
خلط العدس والكينوا والبصل والثوم باستخدام خلاط يدوي حتى الحصول على مزيج متجانس.
إضافة مزيج الزيت والتوابل وفتات الخبز مع البقدونس، وخلطهم جيداً.
تشكيل البرغر باليد وطهيها في مقلاة غير لاصقة لمدة حوالي 6 دقائق لكل جانب على نار متوسطة.
قدر
مقلاة غير لاصقة
غطاء
بمجرد طهيها، يمكن حفظ البرغر في الثلاجة لمدة 1-2 يوم في وعاء محكم الإغلاق. يمكن أيضًا تجميدها، سواء قبل الطهي أو بعده.
يمكنكم اللعب بالتوابل حسب ذوقكم أو لتغيير الوصفة: جربوا إضافة ملعقة صغيرة من الكاري.
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 333.92 |
| الكربوهيدرات (غ) | 38.79 |
| منها سكريات (غ) | 3.28 |
| الدهون (غ) | 12.58 |
| منها مشبعة (غ) | 1.77 |
| بروتين (غ) | 14.39 |
| الألياف (غ) | 9.1 |
