اسكب اللحم في طبق، وتبله بزيت الزيتون البكر الممتاز والملح والفلفل الأسود.
اكسر البيضة، تخلص من البياض وضع الصفار بعناية في وسط التارتار وزينه بالثوم المعمر المفروم ناعماً.
أكمل كل طبق بشرائح من جبن البارميزان بالفستق التي تم الحصول عليها بواسطة مقشرة البطاطس.
تارتار لحم البقر مع جبن البارميزان بالفستق جاهز للتقديم.
مقشرة البطاطس
Italia, Emilia Romagna
| طاقة (كيلو كالوري) | 94 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.6 |
| منها سكريات (غ) | 0.33 |
| الدهون (غ) | 7.38 |
| منها مشبعة (غ) | 1.59 |
| بروتين (غ) | 5.93 |
| الألياف (غ) | 0.79 |
| تخفيضات | 0.05 |
