Gefrituurde lampascioni in beslag is een traditioneel gerecht uit Puglia, knapperig en smaakvol, perfect als voorgerecht of bijgerecht.
Kook de lampascioni in kokend water tot ze zacht zijn.
Maak een vloeibaar beslag door bloem, koud bruiswater en een snufje zout te mengen.
Doop de lampascioni in het beslag, zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
Frituur de lampascioni in hete olie tot ze goudbruin zijn.
Laat uitlekken op keukenpapier en serveer warm.
Koekenpan
Keukenpapier
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 93 |
| Koolhydraten (g) | 19,85 |
| waarvan suikers (g) | 0,39 |
| Vetten (g) | 0,71 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,02 |
| Eiwitten (g) | 3,11 |
| Vezels (g) | 1,94 |
