Ontdek het recept voor orecchiette Pugghia met ricotta, citroen en hazelnootkruim. Een fris en geurend gerecht dat de authentieke smaak van Puglia brengt!
Prak de ricotta op een bord en meng met zout, peper en geraspte citroenschil.
Kook de orecchiette in ruim gezouten water en giet ze af als ze al dente zijn.
Meng de orecchiette met de ricotta, voeg een eetlepel kookwater toe om een zachte crème te krijgen.
Schep op borden en werk af met een beetje citroenschil en hazelnootkruim.
Serveer direct en geniet van de authentieke smaak van Puglia!
Recept bedacht door Valeria van CucinaVistaMare.
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 100,69 |
| Koolhydraten (g) | 1,74 |
| waarvan suikers (g) | 1,64 |
| Vetten (g) | 8,87 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,39 |
| Eiwitten (g) | 3,18 |
| Vezels (g) | 0,85 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
