Recept voor spaghetti met feta-crème, krokante speck en het geheime ingrediënt uit Pugghia: vijgenjam. Een onweerstaanbaar gourmetgerecht!
Snijd de speck in reepjes en bak deze in een pan tot ze krokant zijn.
Kook ondertussen de spaghetti in ruim gezouten water.
Haal de speck uit de pan en kook in dezelfde pan de feta in blokjes met een beetje kookwater tot een crème.
Giet de spaghetti af en bak ze kort mee met de feta-crème en een deel van de krokante speck. Voeg peper toe.
Serveer met vijgenjam en de resterende krokante speck.
De vijgenjam uit Pugghia voegt een onweerstaanbare zoetheid toe, die de zoute smaak van speck en feta in balans brengt.
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 301 |
| Koolhydraten (g) | 33,69 |
| waarvan suikers (g) | 1,64 |
| Vetten (g) | 11,7 |
| waarvan verzadigd (g) | 6,29 |
| Eiwitten (g) | 16,96 |
| Vezels (g) | 0,77 |
| Uitverkoop (g) | 0,8 |
