Bruschetta met geitenkaascrème en gegrilde abrikozen

Name: Bruschetta met geitenkaascrème en gegrilde abrikozen
Prep time: 12 min
Cook time: 6 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Rustiek brood; 120 g Geitenkaas; 100 g Abrikozen; 60 g Le Purissime Abrikoos; 2 unit Extra vierge olijfolie; 1 unit Zonnebloemhoning; q.b. Wilde venkel of verse dille; q.b. Versgemalen zwarte peper

@vandelli-formaggi

Categorie: Ontbijten

Een explosie van zomerse frisheid en contrasten: de geitenkaascrème ontmoet de gekarameliseerde zoetheid van gegrilde abrikozen, de levendigheid van ambachtelijke abrikozencompote en de geur van wilde venkel. Een verfijnd voorgerecht of ontbijt, perfect om zelfs de meest veeleisende fijnproevers te verrassen.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 6 minKoken: 6 min

Voorbereidingstijd: 12 minVoorbereiding: 12 min

Land: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Ingrediënten

Aantal porties

Rustiek brood300g
Geitenkaas120g
Abrikozen100g
Le purissime abrikoos60g
Extra vierge olijfolie2unit
Zonnebloemhoning1unit
Wilde venkel of verse dilleq.b.
Versgemalen zwarte peperq.b.

Beschikbare producten

TOMINO DI CAPRA (0.15 KG ca.)

1 product

€ 8,20

LE PURISSIME ALBICOCCHE

1 product

€ 7,00

Zonnebloemhoning

1 product

€ 8,00

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Meng de geitenkaas met een scheutje extra vierge olijfolie in de mixer tot een zachte, smeerbare crème.
STAP 2 VAN 5
Was en halveer de abrikozen, verwijder de pit en snijd elke helft in 2-3 partjes. Bestrijk met een beetje olie. Gril ze op een hete plaat gedurende 2-3 minuten aan elke kant, totdat ze licht gekarameliseerd zijn. Als je wilt, bestrijk ze dan met een beetje zonnebloemhoning terwijl ze nog warm zijn om de glans en zoetheid te versterken.
STAP 3 VAN 5
Rooster de sneetjes brood op een grill of in de oven tot ze goudbruin zijn.
STAP 4 VAN 5
Smeer op elke snee brood de geitenkaascrème, voeg een paar theelepels Le Purissime Abrikoos toe, leg er de gegrilde abrikozenpartjes op en eventueel een paar ringetjes verse peper.
STAP 5 VAN 5
Werk af met zwarte peper, toefjes wilde venkel of verse dille en, als je wilt, een paar extra druppels Le Purissime Abrikoos.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Direct consumeren om optimaal van de texturen en geuren te genieten. De gegrilde abrikozen kunnen enkele uren van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard.

Oorsprong

Italia, Lazio

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	334,09
Koolhydraten (g)	30,28
waarvan suikers (g)	10,57
Vetten (g)	22,85
waarvan verzadigd (g)	3,26
Eiwitten (g)	2,98
Vezels (g)	1,47
Uitverkoop (g)	0,2

Eiwitten
2,98g·5%
Koolhydraten
30,28g·53%
Vetten
22,85g·40%
Vezels
1,47g·3%