Een ongekend en verfijnd dessert dat de ontmoeting viert tussen de hartige smaak van gerijpte Parmigiano Reggiano en de zoetheid van verse aardbeien, compleet gemaakt met de fluweelzachte aanraking van een ambachtelijke aardbeiengelei. Een verrassende afsluiting van de maaltijd, met contrasterende smaken, geuren en texturen.
Was de aardbeien, verwijder het kroontje en snijd ze doormidden of in vieren als ze groot zijn.
Leg op een serveerschaal of op kleine individuele plankjes de blokjes of schilfers Parmigiano Reggiano afgewisseld met de verse aardbeien.
Gourmet afwerking: Voeg een royale theelepel aardbeiengelei toe op elke portie, laat deze zowel over de Parmigiano als over de aardbeien glijden.
Garneer met verse muntblaadjes voor een nog uitnodigender aroma.
Direct voor het serveren samenstellen.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 251,18 |
| Koolhydraten (g) | 1,93 |
| waarvan suikers (g) | 1,93 |
| Vetten (g) | 12,94 |
| waarvan verzadigd (g) | 8,45 |
| Eiwitten (g) | 31,61 |
| Vezels (g) | 0,58 |
| Uitverkoop (g) | 0,27 |
