Een onweerstaanbare en authentieke voorgerecht: plakken Pecorino Il Tenero gegrild tot goudbruin, geserveerd op crostoni van rustiek brood met verse rucola en cherrytomaatjes. Een spel van texturen tussen de knapperige korst van het brood, de zachtheid van de kaas en de frisheid van de groenten. Ideaal voor aperitieven, brunches of als rustiek voorgerecht met een gourmet twist. Probeer het met millefiori honing voor een gastronomische combinatie.
Snijd de Pecorino Il Tenero in plakken van ongeveer 1,5 cm dik.
Verwarm een anti-aanbak grill en grill de plakken pecorino 2-3 minuten per kant tot ze goudbruin en zacht zijn.
Toast het brood op een grill of in de oven.
Leg de rucola op de geroosterde sneetjes brood en voeg de gehalveerde cherrytomaatjes toe.
Leg de gegrilde plakken pecorino op de rucola en maak af met een scheutje extra vierge olijfolie en zwarte peper.
Serveer direct en garneer elke crostone met een drupje honing voor een gourmetversie.
Om te imponeren:
Direct consumeren om de textuur en smaak van de gegrilde kaas te waarderen. Niet geschikt om te bewaren of opnieuw op te warmen.
Italia
| Energie (kcal) | 297,35 |
| Koolhydraten (g) | 16,79 |
| waarvan suikers (g) | 1,25 |
| Vetten (g) | 18,84 |
| waarvan verzadigd (g) | 9,12 |
| Eiwitten (g) | 15,57 |
| Vezels (g) | 1,25 |
| Uitverkoop (g) | 1,07 |
