Een verrassend voorgerecht dat de frisheid van zoete pepers combineert met de romigheid en complexiteit van twee uitstekende kazen: Parmigiano Reggiano en zachte geitenkaas. Perfect voor een elegant buffet, een gastronomische aperitief of als verfijnde fingerfood. De kruidige toets van verse kruiden voegt levendigheid en een onweerstaanbare geur toe. Ideaal om te serveren met enkele Perle al Peperoncino voor een moderne twist en een licht pittige finish!
Was en droog de zoete pepers, verwijder vervolgens voorzichtig de zaadjes.
Meng in een keukenmachine de zachte geitenkaas met de geraspte Parmigiano, fijngehakte bieslook en tijm, zout en peper.
Vul de pepers met een theelepel met het kaas- en kruidenmengsel.
Leg ze op een serveerschaal en garneer met wat verse blaadjes.
Serveer met Perle al Peperoncino om een pittige toets toe te voegen bij het proeven.
Voor een pittige toets:
Bewaar tot 2 dagen in de koelkast, goed afgedekt. Serveer koud.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 64,67 |
| Koolhydraten (g) | 1,86 |
| waarvan suikers (g) | 0,8 |
| Vetten (g) | 3,87 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,43 |
| Eiwitten (g) | 5,21 |
| Vezels (g) | 0,96 |
| Uitverkoop (g) | 0,27 |
