Een verfijnd en licht dessert, waarbij de delicate romigheid van zachte geitenkaas samengaat met de knapperigheid van geroosterde amandelen, voor een mousse met een unieke en natuurlijke smaak, perfect om te serveren met zoete crackers of vers fruit.
Rooster de geschaafde amandelen 2-3 minuten in een pan tot ze goudbruin zijn. Laat afkoelen.
Meng in een mixer de zachte geitenkaas met honing, slagroom, poedersuiker en vanille naar wens tot een zachte crème.
Schep de mousse op een serveerschaal en vorm tot een koepel.
Bedek het hele oppervlak met de geroosterde amandelen en druk ze licht aan zodat ze blijven plakken.
Zet minstens 1 uur in de koelkast.
Serveer de mousse in plakken gesneden, vergezeld van zoete crackers of droge koekjes.
Om te serveren
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking maximaal 2 dagen.
Italia
| Energie (kcal) | 173,56 |
| Koolhydraten (g) | 15,13 |
| waarvan suikers (g) | 14,9 |
| Vetten (g) | 11,02 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,37 |
| Eiwitten (g) | 3,5 |
| Vezels (g) | 1,86 |
