Zwarte linzen met zachte geitenkaascrème, extra vierge olijfolie en verse tijm

Name: Zwarte linzen met zachte geitenkaascrème, extra vierge olijfolie en verse tijm
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Zwarte linzen; 60 g Gouden ui; 40 g Wortel; 30 g Selderij; 30 mL Extra vierge olijfolie; 1 L Groentebouillon; 2 g Fijne zout; q.b. Zwarte peper; 150 g Zachte geitenkaas; 50 g Griekse yoghurt; q.b. Verse tijm; 10 mL Citroensap

@vandelli-formaggi

Categorie: Eenpansgerechten

Een verfijnd vegetarisch hoofdgerecht of eenpansgerecht: de zwarte linzen, langzaam gekookt met ui en kruiden, worden geserveerd met een zachte geitenkaascrème, verrijkt met extra vierge olijfolie en verse tijmblaadjes. Een samensmelting van smaken en texturen die robuustheid en zachtheid op een moderne manier combineert.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 35 minKoken: 35 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Ingrediënten

Aantal porties

Zwarte linzen320g
Gouden ui60g
Wortel40g
Selderij30g
Extra vierge olijfolie30mL
Groentebouillon1L
Fijne zout2g
Zwarte peperq.b.
Zachte geitenkaas150g
Griekse yoghurt50g
Verse tijmq.b.
Citroensap10mL

Beschikbare producten

Soffice Di Capra (0.25 KG ca.)

1 product

€ 6,90

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Hak de ui, wortel en selderij fijn. Fruit zachtjes in een pan met 2 eetlepels olie.
STAP 2 VAN 6
Voeg de zwarte linzen toe, rooster 1 minuut en bedek met hete groentebouillon.
STAP 3 VAN 6
Kook op laag vuur gedurende ongeveer 30-35 minuten, voeg indien nodig bouillon toe. Breng op smaak met zout en peper aan het einde van de kooktijd.
STAP 4 VAN 6
Bereid ondertussen de zachte geitenkaascrème: mix de kaas in een keukenmachine met Griekse yoghurt, een theelepel citroensap, een scheutje olie en een snufje peper tot een gladde en romige crème.
STAP 5 VAN 6
Serveer de warme linzen, voeg in het midden een royale lepel zachte geitenkaascrème toe.
STAP 6 VAN 6
Werk af met een scheutje extra vierge olijfolie, verse tijm en, indien gewenst, een snufje zwarte peper.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast, in een luchtdichte container, maximaal 2 dagen. Verwarm de linzen voor het serveren.

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	91,95
Koolhydraten (g)	10,91
waarvan suikers (g)	1,03
Vetten (g)	2,75
waarvan verzadigd (g)	0,5
Eiwitten (g)	5,21
Vezels (g)	2,73
Uitverkoop (g)	0,26

Eiwitten
5,21g·24%
Koolhydraten
10,91g·51%
Vetten
2,75g·13%
Vezels
2,73g·13%