我们用水牛奶制作的奶酪是一种新鲜的拉丝奶酪，专门使用我们水牛的奶、盐和凝乳制作。它具有古老的手工制作工艺，可以是圆形或编织状，有多种尺寸，从最小的60克到最大的3千克。为了更好地享用，特别是在寒冷的季节，因为奶酪在约28-30°C的温度下能更好地释放其香气，我们建议将其在600瓦的微波炉中轻轻加热约15秒，或者如果需要，可以将整个袋子浸泡在温水中约15分钟。建议始终将奶酪保存在其液体中，不要放入冰箱。我们用水牛奶制作的奶酪在2023年、2024年和2025年被Gambero Rosso评选为顶级意大利食品。