Unsere Mozzarella mit Büffelmilch ist ein frisch zubereiteter Käse aus gezogenem Teig und wird ausschließlich aus der Milch unserer Büffel, Salz und Lab hergestellt. Sie zeichnet sich durch einen alten handwerklichen Mozzarella-Prozess aus und ist in runder Form oder als Zopf in verschiedenen Größen erhältlich, beginnend mit einem Minimum von 60 g bis zu einem Maximum von 3 kg. Um sie am besten zu genießen, insbesondere in besonders kalten Perioden, da die Mozzarella ihre Aromen am besten entfaltet, wenn sie bei etwa 28-30°C konsumiert wird, empfehlen wir, sie sanft in der Mikrowelle bei 600 Watt für etwa 15 Sekunden zu erhitzen oder, falls gewünscht, die ganze Tüte für etwa 15 Minuten in warmes Wasser zu legen. Es wird empfohlen, die Mozzarella immer in ihrer Lake aufzubewahren und nicht im Kühlschrank zu lagern. Unsere Mozzarella mit Büffelmilch wurde 2023, 2024 und 2025 von Gambero Rosso mit TOP ITALIAN FOOD ausgezeichnet.