Mozzarella Costanzo con latte di Bufala.

私たちの水牛の乳を使ったモッツァレラは、フレッシュなストレッチチーズであり、私たちの水牛の乳、塩、凝乳酵素のみを使用して製造されています。古くからの職人技でのモッツァレラ製造プロセスが特徴で、丸型または編組型で異なるサイズのものが用意されており、最小60gから最大3kgまでの大きさがあります。特に寒い季節には、モッツァレラは約28-30℃で消費されると最も香りが引き立つため、600ワットの電子レンジで約15秒間デリケートに温めるか、希望に応じて全体の袋をぬるま湯に約15分間浸すことをお勧めします。モッツァレラは常にその保存液の中に保管し、冷蔵庫に入れないことをお勧めします。私たちの水牛の乳を使ったモッツァレラは、2023年、2024年、2025年にガンベロ・ロッソからTOP ITALIAN FOODの賞を受賞しました。