Mozzarella Costanzo con bufelmelk. (1000 g / 1 stuks)

Onze mozzarella met bufelmelk is een vers kaas met een vliezige structuur en wordt exclusief geproduceerd met de melk van onze buffels, zout en stremsel. Het wordt gekenmerkt door een oud ambachtelijk proces van mozzarella maken en is beschikbaar in ronde of vlechtvorm, in verschillende gewichten, variërend van minimaal 60 g tot maximaal 3 kg. Om het optimaal te proeven, vooral in bijzonder koude periodes, omdat de mozzarella haar aroma's het beste tot uiting brengt bij een temperatuur van ongeveer 28-30°C, raden we aan om het voorzichtig in de magnetron op 600 watt gedurende ongeveer 15 seconden op te warmen of, indien gewenst, het geheel met de verpakking in warm water gedurende ongeveer 15 minuten onder te dompelen. Het wordt aangeraden om de mozzarella altijd in haar pekeloplossing te bewaren en niet in de koelkast op te bergen. Onze Mozzarella met bufelmelk is in 2023, 2024 en 2025 bekroond met TOP ITALIAN FOOD door Gambero Rosso.