Lasagne de courge, épinards et caciotta crémeuse
Tagliatelle à la courge avec sauce au brandy et parmesan reggiano
Risotto à la courge crémeux avec Parmigiano Reggiano de vache blanche modenese, noisettes et canneberges
Crème de courge avec du Parmigiano Reggiano de vache blanche modenese
Bruschetta croustillante avec crème de Soffice di Capra, courge rôtie, sauge et graines de courge
Gratin de pommes de terre au parmesan reggiano et caciotta crémeuse
Gnocchi de pomme de terre avec pesto au basilic, champignons et parmesan reggiano vacche rosse
Boulettes de pain, pois chiches et Parmigiano Reggiano 60 mois avec couscous aux légumes
Polenta frite au Parmigiano Reggiano et thym
Polenta aux morceaux de brebis bleu
Risotto gourmet à la fraise
Pizza “la delicata” sans lactose avec alba de fattoria et épinards frais
Trofie au pesto génois avec haricots verts, pommes de terre et parmigiano reggiano vacche rosse
Pesto génois avec parmigiano reggiano vacche rosse
Poivrons farcis à la crème de tomino de chèvre et bleu de chèvre
Piments doux farcis de crème de parmesan et de fromage de chèvre moelleux
Penne gourmet avec des brocolis, des tomates séchées et du fromage de brebis bleu
Pecorino il tenero con miel et romarin
Pecorino Il Tenero grillé sur croûton avec roquette et tomates cerises
Cubetti de pecorino des pâturages avec sauce tomate et basilic
Fusilli aux pois, champignons et parmesan reggiano vacche rosse
Tagliatelle avec brocolis, tomates séchées et parmesan reggiano de vache blanche modenese
Tagliatelle à la crème de citrouille, champignons et parmesan reggiano
Calamarata aux brocolis et galettes de parmesan reggiano
Penne alla norma avec aubergines et fromage de Fossa di Sogliano DOP
Omelette gourmet aux asperges et Parmigiano Reggiano de Vacca Bruna
Pommes de terre nouvelles croustillantes au parmesan reggiano
Passatelli de Romagne en sauce tomate et Parmigiano Reggiano 60 mois
Orecchiette gourmet aux brocolis et pecorino romano
Omelette aux champignons, roquette et fontina valdostana d'alpage
Nuggets végétariens de pois chiches avec Caciotta Mista Delicata
Bruschettes aux champignons, noix et fromage bleu de vache
Soupe crémeuse de champignons dans un pain avec croûte de pecorino canestrato del pastore nero
Polenta crémeuse aux champignons, épinards et parmesan reggiano de vache frisona 60 mois
Mousse de chèvre moelleux aux amandes
